和彩ごよみ-ヨシケイ福岡がお届けする新和食スタイル

国内の銀鮭産地の本場である三陸・宮城のきれいな海で、徹底した管理で養殖された安心・安全な銀鮭です。餌にこだわる事で、身の色は鮮やかで、柔らかく、脂の乗ったおいしさ抜群の鮭に育ちました。その銀鮭を寒風でじっくりと干し上げ、熟成にたっぷりと時間をかける事で、旨味を最大限に引き出しました。

●7/30（金)・・・牛肉のすき煮『牛切り落とし肉』／九州産（九州彩美牛）

九州彩美牛は、牛肉の王様である和牛（黒毛和種）と、乳用牛（ホルスタイン）から産まれた九州育ちの交雑種です。和牛と乳用牛を合わせる事で、確かな品質を備えた牛肉になっています。しっかりとした肉質が特徴で和牛にも匹敵するほどの味わい。是非お試しください。

長崎で水揚げされたかますを福岡は長浜の博多干物工房で一枚一枚丁寧に開き干しにしました。

●7/23（金)・・・なすと牛肉の焼きうどん『ゆでうどん』／加工地：福岡県城南区

熊本県の小麦を100%使用しました。適度な弾力性を持たせる為に内麦（小麦の中心部）のみを使い、添加物は一切使わず、水と塩だけで丹念に造りました。小麦の味・風味・コシをお楽しみください。

石巻で水揚げされた養殖の鮭は身質がしまっており、臭みがなくお刺身に最適なサーモンです。解凍してご飯にのせるだけで簡単にお召し上がりいただけます。是非お試しください。

●7/15（木)・・・長崎産いさき一夜干し『長崎産いさき一夜干し』/加工地：長崎県長崎市製造

長崎近海で水揚げされた良質のイサキです。この時期のイサキは「梅雨イサキ」と呼ばれ、夏の産卵に向け栄養を蓄え、丸々と太っています。上品な白身の中に磯の香りが芳しい一夜干しに仕上げております。

済州島の沖で12月から2月にかけて水揚げされた「寒さば」を使用しています。外国産の脂の乗り方とは違い、上品で程よい脂ののりです。急速凍結で鮮度を閉じ込めました。

※産地・品種等を変更してお届けする場合がございます。ご理解頂きます様、よろしくお願い致します。他の野菜の産地予定・アレルギー等は裏面をご覧下さい。

●7/9（金)・・・鴨五目ごはん『国産素材鶏五目ごはんの素』/加工地：広島市中区西川口製造

国産原料のみを使用し、化学調味料は一切使用していません。炊飯器に入れ、炊き上げるだけで簡単にお召し上がり頂けます。是非、お試しください。

皮が薄く、シャキシャキとした食感と豊かな香りが特徴です。煮崩れしにくく、加熱しても栄養素が崩れにくいので煮込み料理などにも最適です。

※産地・品種等を変更してお届けする場合がございます。ご理解頂きます様、よろしくお願い致します。他の野菜の産地予定・アレルギー等は裏面をご覧下さい。

●6/30（水)・・・松いかとこんにゃくのプリプリ焼き『五島列島産松いか（カット済）』/長崎県南松浦郡新上五島製造

九州の最北端に位置する五島列島。列島を取り巻く広大海域は温暖な対馬海流と、列島付近に発生する沿岸流との影響から西日本でも有数の好漁場。五島（新魚目町）で水揚げされた「松いか」を下処理し、食べやすい大きさにカットして凍結しました。

※産地・品種等を変更してお届けする場合がございます。ご理解頂きます様、よろしくお願い致します。他の野菜の産地予定・アレルギー等は裏面をご覧下さい。

●6/24（木）・・・銀だらの鍋照り『銀だら』/アラスカ産

焼くと皮目と身から脂が溢れ出すほど脂がのっていますが、さっぱりとして甘みがあるのが特徴。水揚げ後、鮮度を保つ為すぐ船上で瞬間冷凍しています。天然ですので癖が全くなく、ほぐれやすい柔らかな身、とろけるような口あたりがお勧めの逸品です。

高緯度で漁獲され、全身に脂肪がのっているものを『とろびんちょう』と呼びます。DHAやEPAなどの栄養素も豊富に含まれています。脂がのっていながらもしつこくなく、さっぱりとした食感がおすすめの逸品です。
産地・品種等を変更してお届けする場合がございます。ご理解頂きます様、よろしくお願い致します。他の野菜の産地予定・アレルギー等は裏面をご覧下さい。

●6/16（水)・・・鮭の唐揚げ『鮭の唐揚げ』/秋鮭：三陸沖産　宮城県牡鹿郡加工製造

秋鮭をスライスにし、しょうゆベースのタレに丁寧に漬け込みでん粉をまぶしました。フライパンで簡単に調理できます。

田んぼで栽培するため、普通のごぼうに比べて短く、肉質が柔らかいのが特徴です。ごぼうは食物繊維が豊富に含まれる健康野菜。水田ごぼうの香りと甘みをお楽しみ下さい。
※産地・品種等を変更してお届けする場合がございます。ご理解頂きます様、宜しくお願い致します。他の野菜の産地予定・アレルギー等は裏面をご覧下さい。

●6/10（木)・・・近海産宗八かれい一夜干し『近海産 宗八かれい一夜干し』/北海道産

北海道で漁獲された宗八かれいは白身魚ならではの程よい脂のノリと上品な味に加えて独特のくせになる様な香りが特徴です。表面の皮がパリッとなるように焼くとより美味しくお召し上がり頂けます。

安心安全をモットーに育てました。果肉がしっかりしていて酸味と甘味のバランスがとれた美味しいトマトです。
※産地・品種等を変更してお届けする場合がございます。ご理解頂きます様、よろしくお願い致します。

●6/2（水)・・・いかじゃが『いか』

長崎の近海で水揚げされたいかをすばやく処理、急速冷凍し、調理しやすいよう内蔵等は処理してお届けします。
イカはビタミンE、タウリンが多く、亜鉛・DHA・EPAも豊富です。